Oubliez les régimes miracles et les interdits. Manger sainement, c'est simple quand on connaßt les bases. Ce guide vous donne les principes durables.
Les Principes de Base
La rĂšgle 80/20
80% de nourriture nutritive, 20% de plaisir sans culpabilité. Aucun aliment n'est interdit. C'est la fréquence qui compte.
Les vraies bases
- Légumes : La moitié de chaque repas (au moins)
- ProtĂ©ines : Ă chaque repas (viande, poisson, Ćufs, lĂ©gumineuses)
- Glucides complets : Céréales complÚtes, pas raffinées
- Graisses saines : Huile d'olive, noix, avocat, poisson gras
- Sucre ajouté : Limiter (pas éliminer)
- Ultra-transformé : Le moins possible (plats préparés industriels)
L'assiette idéale
Méthode Harvard : 1/2 légumes, 1/4 protéines, 1/4 glucides. Aussi simple que ça.
Ajouter avant de supprimer. Plus de légumes, plus de fibres, plus d'eau. Les mauvaises habitudes partent naturellement quand les bonnes prennent la place.
Questions Frequentes
Faut-il compter les calories ?
Pas nécessairement. Si vous mangez des aliments non transformés, avec beaucoup de légumes et protéines, les portions se régulent naturellement. Le comptage peut aider ponctuellement pour prendre conscience, mais pas comme mode de vie.
Bio ou pas ?
Si budget limité : priorisez les fruits/légumes les plus traités (fraises, pommes, salade) et l'origine locale. Le bio industriel importé n'est pas forcément mieux que le conventionnel local de saison.
Conclusion
Manger sainement n'est pas compliqué quand on oublie les modes et les interdits. Des aliments vrais, préparés simplement, mangés à sa faim. Le reste est du bruit.