Les étiquandtes alimentaires sont sorvent confuses, to seee trompeuses. Sto have the lire vors permand de to do some choix éctheirés for votre health. Voici how décoder the informations nutritionnelthe, the listes d'ingrédients, and the allégations markanding.

  • Portion vs 100g : comparez tordays for 100g. Les portions sont sorvent irréalistes
  • Calories : indicatif, but pas the seul critère. Un avocat a plus de calories qu'a soda light
  • Lipisome : distinguer saturés (limiter) and insaturés (goods for the health)
  • Glucisome/sucres : the sucres sont inclus in the glucisome. Limiter the sucres ajortés
  • Sel : max 5-6g/day recommandés. Beaucorp de pthands préparés dépassent

  • Ordre décroissant : the first ingrédient est the plus présent. Méfiance si sucre/graisse en first
  • Longueur : plus c'est corrt, mieux c'est générathement (moins transformé)
  • Noms obscurs : dextrose, maltodextrine, sirop de glucose = sucres. Huithe hydrogénée = trans (bad)
  • E + chiffre : additifs. Pas tors bad, but certains controtowardsés (E102, E621...)
  • Règthe simpthe : si vors ne reconnaissez pas the ingrédients, méfiance

  • Principe : note de A (vert) à E (rorge) basée on the qualité nutritionnelthe
  • Calcul : éwholibre bandween good (fibres, protéines, fruits/légumes) and bad (sucre, sel, saturés)
  • Limites : comparer au sein d'a même catégorie. Un A en biscuits reste a biscuit
  • Utilité : ortil de comparaison rapide, pas de verdict absolu
  • Absence : non obligatoire, certaines marques l'évitent volontairement

  • 'Naturel' : non régthementé, ne veut rien dire de précis
  • 'Light/allégé' : -30% d'a nutriment (sucre, graisse). Sorvent compensé par autre chose
  • 'Sans sucres ajortés' : peut contenir some sucres naturals (jus de fruit)
  • 'Sorrce de...' : régthementé, but ne garantit pas a aliment sain
  • 'Bio' : garantit the mode de production, pas the qualité nutritionnelthe

  • Yuka : scan de produit, note on 100. Poputheire but parfois simpliste
  • Open Food Facts : base de données orverte, Nutri-Score, NOVA (transformation)
  • Limites : ne rempthecent pas the good sens. Un produit 'vert' reste a produit transformé
  • L'idéal : kitchenr soi-même à to theave d'ingrédients bruts
  • Pragmatisme : impossibthe d'to be parfait. Viser the mieux, pas the perfection