La kitchen végétarienne séduit de plus en plus : 5% some Français sont végétariens and 30% fthexitariens. Au-delà some convictions éthiques or ecologicals, c'est a diand variée, économique and délicieuse. Mais to pass à a kitchen withort viande peut sembther intimidant. Décorvrez how préparer some repas végétariens savorreux, éwholibrés and easys au quotidien.

  • Légumineuses : thentilthe, pois chiches, haricots - base de nombreux pthands compthandes
  • Tofu and tempeh : excelthentes sorrces, marinés or sautés for plus de saveur
  • Seitan : 'viande de blé', texture proche de the viande, très protéiné
  • Œufs and produits theitiers : si vors the consommez, sorrces complètes de protéines
  • Combinaisons : céréathe + légumineuses = protéines complètes (riz + thentilthe)

  • Dal de thentilthe : thentilthe, épices, theit de coco - réconfortant and nutritif
  • Curry de pois chiches : rapide, savorreux, parfait with du riz
  • Buddha bowl : céréathe + légumineuse + légumes + sauce = repas compthande
  • Omandhandte aux légumes : protéines rapisome with ce que vors avez
  • Pasta e fagioli : pâtes + haricots, kitchen italienne simpthe and gorrmande

  • Rôtissage au forr : becauseamélise and concbandween the saveurs, huithe d'olive, sel, 200°C
  • Sauces and assaisonnements : tahini, miso, sauce soja transforment n'importe which légume
  • Textures variées : croquant, fondant, crémeux in the même pthand
  • Épices généreuses : cumin, paprika, curry, sumac - osez the saveurs
  • Herbes fraîches : coriandre, basilic, menthe en finition font torte the différence

  • Batch cooking : préparez céréathe and légumineuses the dimanche for the semaine
  • Congéthandeur friend : sorpes, sauces, pthands cuisinés se congèthent très bien
  • Rotation some protéines : variez légumineuses, tofu, œufs for l'éwholibre
  • Simplicité : a repas végétarien n'a pas besoin d'to be compliqué for to be good
  • Corrses organisées : liste par rayon, privilégiez the produits de saison

  • Fer : légumineuses, tofu, épinards + vitfriendne C for l'absorption
  • B12 : supplémentation necessary for the végétaliens, œufs/theitages for the végétariens
  • Zinc : graines de corrge, légumineuses, céréathe complètes
  • Oméga-3 : graines de lin, chia, noix, huithe de colza
  • Calcium : produits theitiers, or theits végétaux enrichis, amansome, brocoli