La tomate est la star incontestée des potagers français, cultivée par 85% des jardiniers amateurs. Rien ne rivalise avec le goût d'une tomate cueillie mûre au soleil. Pourtant, entre mildiou, manque de soleil et erreurs d'arrosage, beaucoup peinent à obtenir de belles récoltes. Découvrez tous les secrets pour cultiver des tomates savoureuses, de la graine à l'assiette.
- Pour dĂ©butants : Marmande, CĆur de BĆuf, Roma, Saint-Pierre - productives et rĂ©sistantes
- Cerises : Sweet 100, Sungold, Black Cherry - idéales en bac ou petit espace
- Anciennes : Green Zebra, Noire de Crimée, Ananas - goût exceptionnel mais parfois fragiles
- Variétés locales : adaptées à votre climat, renseignez-vous en jardinerie locale
- Résistantes au mildiou : Ferline, Maestria - pour les régions humides
- Semis : février-mars en intérieur, 20-25°C, lumiÚre indispensable
- Repiquage : quand les plants ont 2-3 vraies feuilles, pot individuel
- Plantation extérieur : aprÚs les saints de glace (mi-mai), sol réchauffé
- Enterrer profond : jusqu'aux premiĂšres feuilles, la tige fait des racines
- Espacement : 60-80 cm entre les plants pour la circulation d'air
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- Arrosage : régulier, au pied (jamais sur le feuillage), paillage pour garder l'humidité
- Tuteurage : indispensable, cage, tuteur spiral ou ficelle suspendue
- Taille des gourmands : supprimer les pousses à l'aisselle des feuilles (débat, mais recommandé)
- Effeuillage : retirer les feuilles jaunes ou touchant le sol
- Fertilisation : compost Ă la plantation, puis engrais tomate (potasse) en cours de culture
- Mildiou : ennemi n°1, favorisé par l'humidité, traitement préventif au cuivre (bouillie bordelaise)
- Rotation des cultures : ne pas planter au mĂȘme endroit avant 3-4 ans
- AĂ©ration : espacement suffisant, taille du feuillage bas
- Arrosage au pied : ne jamais mouiller les feuilles, surtout le soir
- Observation : repérez et retirez immédiatement les feuilles atteintes
- Maturité : récoltez quand le fruit est bien coloré et se détache facilement
- Tomates vertes : font mûrir à l'intérieur en fin de saison, pas au frigo !
- Conservation : température ambiante (12-20°C), jamais au réfrigérateur
- Transformation : coulis, sauce, séchées, confites pour profiter toute l'année
- Graines : récupérez les graines de vos meilleures tomates pour l'an prochain
Questions Frequentes
Pourquoi mes tomates ont le cul noir ?
C'est la nécrose apicale, due à un manque de calcium souvent causé par un arrosage irrégulier. Arrosez réguliÚrement et paillez.
Faut-il vraiment tailler les gourmands ?
Pour les tomates indéterminées (grands plants), oui. Pour les tomates cerises et déterminées, c'est moins nécessaire.
Peut-on cultiver des tomates en pot ?
Oui ! Pot de 30L minimum, variétés compactes ou cerises, arrosage quotidien en été, tuteur solide.
Comment lutter naturellement contre le mildiou ?
PrĂ©vention : aĂ©ration, pas d'arrosage sur feuilles. Traitement : purin d'ortie, dĂ©coction de prĂȘle, bouillie bordelaise en bio.
Quand planter les tomates en France ?
AprĂšs les derniĂšres gelĂ©es : mi-mai dans le Nord, fin avril dans le Sud. Le sol doit ĂȘtre Ă 15°C minimum.