- Ingrédients : spaghetti, lardons, œufs, parmesan, poivre
- Technique : œufs + parmesan hors feu pour éviter l'omelette
- Astuce : l'eau de cuisson lie la sauce crémeuse
- Temps : 12 minutes (temps de cuisson des pâtes)
- Base : 3 œufs battus, sel, poivre
- Garnitures : fromage, champignons, herbes, tomates
- Technique : feu moyen, rabattre quand presque prise
- Accompagnement : salade verte en 2 minutes
- Saumon : 4 min par face, peau croustillante
- Légumes : courgettes ou brocolis sautés au wok
- Sauce express : soja, citron, gingembre
- Accompagnement : riz précuit en 2 min au micro-ondes
- Tortillas : réchauffées 30 sec à la poêle
- Garniture : poulet rôti du commerce, salade, tomate, sauce
- Variantes : thon, fromage, houmous
- Praticité : se mange à la main, zéro vaisselle
- Montage : tortilla, fromage râpé, jambon, tortilla
- Cuisson : poêle sèche 2 min par face
- Découpe : en triangles comme une pizza
- Accompagnement : crème fraîche, guacamole express
Questions Frequentes
Comment cuisiner vite sans sacrifier la nutrition ?
Gardez toujours des légumes prêts à l'emploi (surgelés, en conserve, pré-lavés). Ajoutez une source de protéines (œufs, poisson, légumineuses) et des glucides complexes. Un dîner rapide peut être équilibré avec un peu d'organisation.
Quels ingrédients avoir toujours dans ses placards ?
Pâtes, riz, œufs, thon en conserve, tomates pelées, légumineuses, huile d'olive, ail, oignons, fromage râpé. Avec ces basiques, vous pouvez improviser des dizaines de recettes rapides.
Les plats préparés sont-ils une alternative valable ?
Occasionnellement, oui. Lisez les étiquettes : évitez ceux trop salés ou avec trop d'additifs. Les salades composées du rayon frais ou les conserves de légumineuses sont de bonnes options quand le temps manque vraiment.
Comment cuisiner rapide pour toute la famille ?
Multipliez les portions. Les pâtes, risottos et plats en sauce s'adaptent facilement. Impliquez les enfants dans la préparation simple (laver les légumes, râper le fromage). Un repas familial peut être prêt en 15-20 minutes.
Les repas rapides sont-ils plus chers ?
Pas nécessairement. Les œufs, pâtes, riz et légumes de saison sont économiques. Le gain de temps peut remplacer les livraisons coûteuses. Le batch cooking du dimanche offre des repas rapides ET économiques la semaine.