Recettes de Batch Cooking : Préparer la Semaine en 2 Heures

• Planification : choisissez 4-5 recettes partageant des ingrédients
• Liste de courses : groupez par rayon pour gagner du temps
• Préparation : sortez tout le matériel et ingrédients avant de commencer
• Ordre : lancez d'abord ce qui cuit longtemps (four, mijoteuse)

• Céréales : cuisez un grand batch de riz, quinoa, ou pâtes
• Légumineuses : lentilles, pois chiches en grande quantité
• Légumes rôtis : plusieurs plaques au four simultanément
• Protéines : poulet, œufs durs, tofu mariné

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• Curry : meilleur réchauffé, se congèle bien
• Chili : végétarien ou classique, portions individuelles
• Soupe : en grande marmite, congélation possible
• Boulettes : viande ou végétales, versatiles (pâtes, riz, sandwich)

• Buddha bowls : base + protéine + légumes + sauce = repas complet
• Wraps : restes du frigo en version portable
• Gratins : assemblez les bases, 20 min au four
• Salades composées : gardez la sauce séparée

• Frigo : 3-4 jours max pour les plats cuisinés
• Congélateur : portions individuelles étiquetées (date + contenu)
• Contenants : verre de préférence, hermétiques
• Rotation : consommez les plus fragiles d'abord

Questions Frequentes

Le batch cooking convient-il si je vis seul ?

Parfaitement ! Réduisez les quantités et congelez plus. Une session de 1h30 suffit. Vous éviterez les plats tout prêts et le gaspillage. Les portions individuelles congelées sont idéales pour la vie solo.

Comment éviter la monotonie sur une semaine ?

Variez les accompagnements d'une même base. Le poulet rôti devient salade lundi, wrap mardi, curry mercredi. Changez les sauces. Alternez les modes de cuisson au réchauffage. La créativité d'assemblage casse la routine.

Combien de temps dure une session typique ?

2-3h pour 4-5 personnes sur une semaine. Seul ou en couple, 1h30-2h suffisent. Avec l'expérience, vous gagnerez en efficacité. Les premières sessions sont plus longues - normal, vous développez votre système.

Quels équipements facilitent le batch cooking ?

Plaque à four grande taille, bons contenants de conservation, mixeur plongeant pour les soupes, balance pour les proportions. Un instant pot ou multicuiseur accélère la cuisson. Pas besoin de tout au début.

Mes enfants accepteront-ils les plats réchauffés ?

Oui si les plats sont appétissants ! Les enfants aiment souvent les mêmes choses répétées. Impliquez-les dans le choix des recettes. Les pâtes, curry doux, boulettes passent très bien réchauffés. Le look compte : présentez joliment.

Conclusion

Le batch cooking transforme votre rapport à la cuisine : 2 heures le weekend pour des repas sains toute la semaine. Commencez par 3 recettes simples partageant des ingrédients. Vous gagnerez en efficacité à chaque session. Votre futur vous remerciera chaque soir en rentrant du travail !