Impressionnez vos invités sans bar professionnel. Avec quelques bouteilles de base et les bonnes techniques, vous préparerez des cocktails dignes des meilleurs bars.

Les Bases du Cocktail Maison

Le bar de base (6 bouteilles suffisent)

  • Vodka : Neutre, se mĂ©lange Ă  tout
  • Gin : Pour les classiques (Gin Tonic, Negroni)
  • Rhum blanc : Mojito, Daiquiri, Ti Punch
  • Whisky (bourbon) : Old Fashioned, Whisky Sour
  • Triple sec (Cointreau) : Indispensable pour beaucoup de recettes
  • Vermouth (rouge et blanc) : Martini, Negroni, Manhattan

Le matériel minimum

  • Shaker : ModĂšle Boston ou 3 piĂšces. 15-30€.
  • Doseur (jigger) : Pour les proportions prĂ©cises.
  • Passoire : Pour filtrer la glace.
  • CuillĂšre Ă  mĂ©lange : Pour les cocktails au verre.
  • Pilon : Pour les Mojitos, Caipirinhas.

Les techniques

  • Shaker : Quand il y a du jus, du sirop, de l'Ɠuf. Secouer 10-15 secondes.
  • Au verre (stir) : Alcools seuls (Martini, Negroni). MĂ©langer 30 secondes avec glace.
  • Muddle (piler) : Écraser fruits/herbes au fond du verre. Doucement pour les herbes.
  • Build : Verser directement dans le verre sur glace (Gin Tonic).

5 cocktails classiques Ă  maĂźtriser

  1. Mojito : Rhum, citron vert, sucre, menthe, eau gazeuse
  2. Margarita : Tequila, triple sec, citron vert
  3. Negroni : Gin, Campari, vermouth rouge (parts Ă©gales)
  4. Old Fashioned : Bourbon, sucre, angostura, zeste d'orange
  5. Whisky Sour : Bourbon, citron, sirop de sucre, (blanc d'Ɠuf optionnel)
💡 Le secret des pros :

La glace fait tout. Beaucoup de glace, gros glaçons, bien froids. La glace diluée et molle = cocktail médiocre. Investissez dans des bacs à glaçons grands format.

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Questions Frequentes

Alcool cher = meilleur cocktail ?

Pas nĂ©cessairement. Le gin/vodka premier prix se perd dans le mĂ©lange. Milieu de gamme (15-25€) suffit pour les cocktails. Gardez le premium pour dĂ©guster pur.

Sirop de sucre maison ?

Oui, c'est facile et mieux. 1:1 sucre et eau chaude, mélangez jusqu'à dissolution. Se conserve 1 mois au frigo. Indispensable pour beaucoup de recettes.

Conclusion

6 bouteilles, un shaker, et vous voilà capable de préparer des dizaines de cocktails. Commencez par les classiques, maßtrisez les techniques, puis improvisez. Le home bar est un hobby gratifiant.