La photographie culinaire explose avec Instagram et les food blogs. Transformer un plat en image appétissante demande technique et créativité. Voici les secrets des photographes culinaires pour des photos qui donnent faim.

  • Fenêtre : source principale, lumière latérale ou arrière
  • Diffusion : voilage blanc pour adoucir les ombres dures
  • Réflecteur : carton blanc pour déboucher les ombres
  • Éviter : soleil direct (ombres dures), lumière artificielle jaune

  • Plongée (90°) : idéal pour pizzas, tartes, salades
  • 3/4 (45°) : montre le volume, burgers, gâteaux
  • Profil (0°) : empilement, couches, boissons
  • Règle des tiers : placer le sujet sur les intersections
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  • Vaisselle : neutre met en valeur, couleur pour contraste
  • Props : ingrédients, ustensiles, textiles (lin, bois)
  • Fonds : bois, marbre, ardoise, papier texturé
  • Moins = plus : désencombrer, focus sur le plat

  • Fraîcheur : brumisateur pour effet rosée
  • Vapeur : micro-onde une éponge humide, placer derrière
  • Brillance : huile au pinceau sur viande, légumes
  • Mouvement : verser sauce, saupoudrer, main qui coupe

  • Applications : Lightroom Mobile, Snapseed, VSCO
  • Ajustements : exposition, blancs, vibrance, clarté
  • Style cohérent : créer ou utiliser un preset signature
  • Ne pas suréditer : les couleurs irréalistes font faux

Questions Frequentes

Faut-il un appareil photo professionnel ?

Les smartphones récents suffisent amplement. L'iPhone ou Pixel font d'excellentes photos culinaires. La lumière et la composition comptent plus que le matériel.

Comment photographier des plats chauds avant qu'ils refroidissent ?

Préparer la mise en scène avec une assiette test. Une fois le vrai plat prêt, shooter en 5-10 min. Réchauffer rapidement au micro-ondes si vapeur nécessaire.

Les fonds achetés en magasin font-ils l'affaire ?

Les fonds vinyle photo existent mais semblent souvent faux. Préférez matériaux vrais : planche de récup, nappe vintage, carrelage, papier peint.

Quel est le meilleur moment de la journée pour shooter ?

Lumière du matin ou après-midi (pas midi, trop vertical). Près d'une grande fenêtre côté nord pour lumière diffuse toute la journée.

Comment gérer les reflets sur les plats ?

Déplacer le plat ou vous-même pour changer l'angle de réflexion. Utiliser un polarisant si appareil. Mater les surfaces brillantes avec un voilage.

Conclusion

La photo culinaire transforme le quotidien en art visuel. Maîtrisez la lumière, soignez la composition, et vos plats feront saliver même à travers l'écran !