Des herbes fraîches toute l'année sans jardin, c'est possible ! La cuisine aromatique prend une autre dimension quand vous cueillez basilic, menthe ou coriandre directement sur votre rebord de fenêtre. Découvrez comment créer votre jardin d'intérieur.

  • Basilic : besoin de chaleur et lumière, arrosage régulier
  • Menthe : quasi indestructible, envahissante (pot individuel)
  • Ciboulette : robuste, repousse indéfiniment après coupe
  • Persil : patience au démarrage, mais très productif ensuite

  • Lumière : minimum 6h de soleil direct, fenêtre sud/ouest
  • Température : 18-24°C, évitez les courants d'air froid
  • Lampe horticole : complément si luminosité insuffisante
  • Cuisine : pratique mais attention à la chaleur du four
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  • Drainage : trous au fond obligatoires, soucoupe
  • Taille : pots de 15-20cm de diamètre minimum
  • Terreau : spécial plantes aromatiques ou universel + sable
  • Billes d'argile : couche de drainage au fond du pot

  • Arrosage : quand le terreau est sec en surface, sans excès
  • Taille : pincez régulièrement pour favoriser la ramification
  • Engrais : léger, tous les 15 jours en période de croissance
  • Rotation : tournez les pots pour une croissance uniforme

  • Technique : coupez au-dessus d'un nœud, jamais plus d'1/3
  • Moment : le matin, après évaporation de la rosée
  • Conservation : congelez dans l'huile d'olive, séchez, ou fraîches au frigo
  • Floraison : coupez les fleurs pour prolonger la production de feuilles

Questions Frequentes

Pourquoi mon basilic meurt-il toujours ?

Souvent trop d'eau ou pas assez de lumière. Le basilic aime la chaleur (>18°C) et un sol légèrement humide mais jamais détrempé. Évitez aussi les courants d'air froid.

Faut-il semer ou acheter des plants ?

Les plants sont plus rapides et faciles pour débuter. Le semis est économique mais demande patience (germination, croissance). Commencez par des plants, puis essayez les semis.

Combien de temps vivent les herbes en pot ?

Les annuelles (basilic, coriandre) vivent une saison puis montent en graines. Les vivaces (menthe, thym, romarin) durent des années avec un bon entretien.

Puis-je planter plusieurs herbes ensemble ?

Oui, en associant celles ayant les mêmes besoins. Méditerranéennes ensemble (thym, romarin, origan = peu d'eau). Basilic et persil séparés (plus d'eau). Menthe toujours seule (envahissante).

Les lampes horticoles sont-elles vraiment nécessaires ?

En hiver ou si votre luminosité est faible, oui. Les herbes ont besoin de beaucoup de lumière pour produire. Une lampe LED horticole de 20-40W suffit pour quelques pots.

Conclusion

Un mini jardin aromatique intérieur transforme votre cuisine et votre quotidien. Commencez par 2-3 herbes faciles, maîtrisez leur entretien, puis agrandissez votre collection. Rien ne vaut le goût des herbes fraîchement cueillies !