- Batch cooking dominical : préparez bases (céréales, légumes coupés, sauces)
- Placard bien fourni : légumineuses en conserve, pâtes complètes, épices
- Congélateur allié : légumes surgelés = aussi nutritifs que frais
- Liste type : protéine + féculent + légumes + sauce = repas complet
- Wok / poêle : légumes sautés en 5-7 min, gardent croquant et vitamines
- Papillote : poisson + légumes au four, zéro surveillance
- One pot pasta : tout cuit ensemble, 15 min, 1 casserole à laver
- Buddha bowl : assemblage de préparations, pas de cuisson le soir
- Omelette aux légumes : œufs + tout ce qui traîne, 5 min
- Saumon teriyaki : 4 min/face à la poêle + sauce soja/miel
- Poulet à la moutarde : escalope, crème, moutarde, 10 min
- Tofu sauté : tofu ferme + légumes + sauce asiatique, 12 min
- Pâtes aux légumes rôtis : tomates cerises + courgettes + feta, 18 min
- Curry de pois chiches : conserve + lait de coco + épices, 15 min
- Tartines améliorées : avocat + œuf poché + graines, 8 min
- Salade composée : base verte + protéine + topping + vinaigrette, 10 min
- Vinaigrette maison : huile olive + vinaigre + moutarde, 2 min pour la semaine
- Sauce yaourt : yaourt grec + citron + herbes, parfait pour les bowls
- Pesto express : mixez basilic + ail + parmesan + pignons + huile
- Sauce asiatique : soja + gingembre + ail + miel, 1 min au micro-ondes
Questions Frequentes
Les légumes surgelés sont-ils vraiment nutritifs ?
Oui ! Ils sont surgelés immédiatement après récolte, préservant vitamines et minéraux. Parfois plus nutritifs que des légumes 'frais' ayant traîné. Pratiques, économiques, et pas de gaspillage.
Comment rendre les repas healthy moins fades ?
Les épices sont vos amies : cumin, paprika, curry, herbes fraîches. Ajoutez du croquant (graines, noix). Jouez sur les textures. Un filet d'huile d'olive de qualité en fin de cuisson fait des miracles.
Les pâtes complètes sont-elles vraiment meilleures ?
Oui : plus de fibres, index glycémique plus bas, plus rassasiantes. Si vous n'aimez pas, essayez les semi-complètes ou les pâtes de légumineuses (lentilles, pois chiches) très nutritives.
Comment faire manger des légumes aux enfants ?
Impliquez-les en cuisine, présentez joliment, cachez dans les sauces (purée de courgette dans la bolognaise). Ne forcez pas mais proposez régulièrement. Les papilles s'éduquent avec le temps.
Meal prep ou cuisine quotidienne ?
Le meal prep (préparer plusieurs repas d'avance) convient aux emplois du temps chargés. La cuisine quotidienne est plus flexible et variée. L'idéal est un mix : bases préparées, assemblage minute.