L'inflammation chronique de bas grade est liée à de nombreuses maladies : diabÚte, maladies cardiovasculaires, cancer, Alzheimer. L'alimentation joue un rÎle majeur dans sa régulation. Découvrez comment manger pour réduire l'inflammation silencieuse.

  • AiguĂ« : rĂ©ponse normale et nĂ©cessaire (blessure, infection)
  • Chronique : inflammation persistante, dommages tissulaires
  • Facteurs : stress, sĂ©dentaritĂ©, pollution, alimentation
  • Marqueurs : CRP, cytokines pro-inflammatoires

  • Poissons gras : saumon, sardine, maquereau (omĂ©ga-3)
  • LĂ©gumes verts : Ă©pinards, brocoli, chou kale
  • Fruits rouges : myrtilles, framboises (anthocyanes)
  • Épices : curcuma + poivre noir, gingembre
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  • Sucres raffinĂ©s : pics glycĂ©miques pro-inflammatoires
  • Huiles vĂ©gĂ©tales raffinĂ©es : tournesol, maĂŻs (ratio omĂ©ga-6/3)
  • Viandes transformĂ©es : charcuterie, saucisses
  • Ultra-transformĂ©s : additifs, graisses trans

  • Base : lĂ©gumes, fruits, lĂ©gumineuses, cĂ©rĂ©ales complĂštes
  • Graisses : huile d'olive extra vierge en abondance
  • ProtĂ©ines : poissons > viandes blanches > viandes rouges (rare)
  • ConvivialitĂ© : repas partagĂ©s, plaisir de manger

  • Microbiote : fibres et probiotiques pour intestin sain
  • JeĂ»ne intermittent : 16h sans manger rĂ©duit l'inflammation
  • Hydratation : eau, thĂ© vert (catĂ©chines anti-inflammatoires)
  • Sommeil et stress : piliers anti-inflammatoires non alimentaires

Questions Frequentes

Comment savoir si j'ai une inflammation chronique ?

SymptĂŽmes vagues : fatigue, douleurs diffuses, problĂšmes digestifs. Une prise de sang avec CRP et VS peut objectiver. Consultez si symptĂŽmes persistants.

Le gluten est-il inflammatoire pour tout le monde ?

Non, seulement pour les coeliaques et sensibles au gluten. Pour les autres, le blé complet de qualité n'est pas problématique. L'ultra-transformation du blé moderne est plus en cause.

Les compléments anti-inflammatoires sont-ils utiles ?

Oméga-3 si faible consommation de poissons, curcumine dosée pour certaines pathologies. L'alimentation reste la base, les compléments sont un plus ciblé.

Combien de temps pour voir des effets ?

Les marqueurs inflammatoires peuvent baisser en 2-4 semaines. Les effets ressentis (énergie, douleurs) en 1-3 mois de changement alimentaire conséquent.

Le café est-il inflammatoire ou anti-inflammatoire ?

Anti-inflammatoire en quantité modérée (2-4 tasses) grùce aux polyphénols. L'excÚs et les ajouts (sucre, crÚme) annulent les bénéfices.

Conclusion

L'alimentation anti-inflammatoire n'est pas un régime restrictif mais un retour aux aliments vrais. Adoptez le régime méditerranéen et votre corps vous remerciera !